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陽の介は地方に出向き、現地の仲買人さん、農家さんを訪れ、
現地の人が食べている鮮度で東京のお客様にも
食べていただきたいと交渉を重ねております。
現在、函館港、沼津港の2漁港。
安曇野のわさび農家、地元八王子市の鳥骨鶏農家、神奈川県鎌倉市の野菜農家。
様々な生産者の皆様から、直接お店に出荷していただき、
最短でお客様に提供できるよう努めております。
取扱商品で気になる商品がある場合は、当店までご連絡ください。
取扱商品
西京漬けセット6枚入り
オホーツク海の豊かな海に育った海の宝物を、魚匠陽の介独自のブレンド味噌床で丁寧に西京漬けに仕上げました。
銀鱈西京漬け〈長切りパック〉 内容量:90g 3枚
銀鮭西京漬け〈長切りパック〉 内容量:90g 3枚
5,400円
銀鱈の西京漬け〈長切りパック〉
オホーツク海の豊かな海に育った銀鱈を、魚匠陽の介独自のブレンド味噌床で丁寧に西京漬けに仕上げました。
内容量:90g
972円
キングサーモン西京漬け
〈長切りパック〉
オホーツク海の豊かな海に育ったキングサーモンを、陽の介独自のブレンド味噌床で丁寧に西京漬けに仕上げました。
内容量:90g
972円
キングサーモンの西京漬け
分厚く切り分けたキングサーモンを特製西京味噌に漬け込みました。
こだわりの産地直送の新鮮な魚、それだけでも十分なご馳走ですが、陽の介特製の西京味噌に漬け込みました。
原材料ひとつひとつにもこだわり、お酒にもご飯にも合う1品になりました。
960円
陽の介 謹製鯖寿司
日本近海の脂の乗った鯖・米は新潟産コシヒカリ・福井敦賀市の白板昆布を手間暇かけ、お召し上がりになる方の顔を想像しながら丹精込めて押した鯖寿司です。
でき上がったお寿司の美味しさを保つため、竹の皮で包んでおります。
3,200円